Mengurangi tegangan permukaan adalah fungsi paling dasar dari surfaktan. Ada tegangan makroskopis di lapisan permukaan cairan yang membuat permukaan cairan menyusut seminimal mungkin, yaitu, tegangan permukaan.
Surfaktan adalah senyawa yang secara signifikan dapat mengurangi tegangan permukaan atau tegangan antarmuka antara dua cairan, antara cairan dan gas, dan antara cair dan padatan.
Biosida dapat secara efektif menghilangkan bakteri, jamur, dan jamur, memastikan kebersihan udara dan permukaan. Hal ini dapat mengurangi risiko penularan penyakit dan infeksi.
Bahan tambahan fungsional adalah zat yang ditambahkan pada makanan, kosmetik, obat-obatan, plastik, cat, dan produk lainnya untuk mengubah karakteristik fisik, kimia, tekstur, rasa, aroma, dan warna.
Surfaktan merupakan zat kimia dengan aktivitas biologis yang dapat diaplikasikan di berbagai bidang, antara lain: